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昭通品牌咖啡店加盟,多种店型,总部扶持开店

2020-07-13 09:45:01 396次浏览

价 格:面议

咖啡业内人士介绍,纵观近20年来云南咖啡价格走势,近乎每10年一 个价格周期。2010年,云南咖啡价格达41元每公斤,创下历史纪录。2012年至2014年初,受国际咖啡期货价格下跌的影响,价格一度低至每公斤13元左右,咖啡种植业连续两年走进“价格寒冬”。

造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面:一是世界大咖啡生产国巴西2013年底以来气候干旱,预计会影响到咖啡产量;二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响,咖啡产量预计会减少;三是咖啡期货长期低迷,咖啡期货炒家有意拉升咖啡价格,活跃咖啡期货市场等。

德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里然后再加层滤纸,上面浇上热水(理想水温80C到85C之间),首先注入一次热水闷蒸20秒,然后再以绕圈的方式注入热水,由于地球引力作用,咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。

研磨度:咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感

水粉比:1:15-18.18(视个人口味、豆品、使用情况而定)

盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出声响。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

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